A legtöbben naponta háromszor étkezünk: reggelit, ebédet és vacsorát. De ez nem igaz az egész világon, és még Amerikában sem volt mindig így. Számos történelmi utalás említ egy titokzatos negyedik étkezést - egy második vagy „reve” vacsorát.
Bár a három étkezésre vonatkozó normát normaként gondolhatjuk, nem csak a hobbitok esznek naponta háromszor többet. Bajorországban, Lengyelországban és Magyarországon is vannak második reggeli , és az Egyesült Királyságban, Hollandiában és néhány spanyolul beszélő országban az emberek délelőtti szünetet tartanak. tízórai ’. És a britek természetesen délutáni teát fogyasztanak, könnyű uzsonnát ebéd és vacsora között.
(Ez A New York Times cikke megemlít egy amerikai tizenegyest, de ez önmagában nem volt étkezés - nyilvánvalóan az amerikaiak annyit ittak a 19. század elején, hogy szükségük volt egy délelőtti szünetre a whiskyhez.)
NPR kicsit belemerült hazánk kulináris történetébe és számos utalást talált a 19. századból és a 20. század elejéről egy második vacsorára, amelyet késő este fogyasztottak. De Helen Zoe Veit, az élelmiszer -történész arra figyelmeztet, hogy ez valószínűleg nem volt általános gyakorlat, mivel a második vacsora minden említése a gazdag emberek otthonában zajló szórakoztatás része, és átlagemberét mindennapi dolgok érdekelték volna. mint időben lefeküdni, hogy másnap reggel felkelhessenek dolgozni. Továbbá, az elektromos világítás előtti időben a késői fennmaradás extra olaj vagy gyertya elégetését jelentette - drága ajánlat.
Egy másik fajta negyedik étkezés, amely szélesebb körben elterjedt, egyfajta reggeli volt-néhány ember (aki feltehetően otthon vagy annak közelében dolgozott) felébredt, megevett néhány hideg maradékot, majd néhány órát dolgozott, mielőtt leült. egy kellemes, forró második reggelire.
Függetlenül attól, hogy a második vacsora valóban fontos volt-e vagy sem, mindezek a késő esti utalások nem emlékeztetnek arra, hogy a szüleim házában töltöttem az időt, éjfélkor lopakodtam a bagel falatokból, mert este 6 órakor vacsorázni nem akartam hogy levágja. Szeretek későn fent maradni, míg a szüleim általában szívesen alszanak el 9:30 vagy 22:00 körül. Nyilvánvalóan nem én vagyok az egyetlen, mert egyesek megpróbálnak visszahozni egy késő esti étkezést.
Taco Bell megpróbált eladni minket Negyedik étkezés 2007 -ben, és bár feladták a kampányt, rengeteg bejegyzés van a negyedik étkezésre Városi szótár , ami látszólag bizonyos fokú kulturális penetrációt jelez. A 19. századhoz hasonlóan a második vacsora továbbra is szokás azok számára, akik kiváltsága, hogy nagyon későn maradnak fent. De azzal egyre többen dolgoznak otthonról és bizonyos mértékig saját óráikat beállítva, úgy tűnik, a második vacsora készen áll a visszatérésre.
Mi van veled - azon kapod magad, hogy késő este nassolsz? Vagy csak három étkezés elegendő?
A második vacsoráról és annak történetéről bővebben itt olvashat NPR .
