Hadd meséljek valamit, ami megváltoztathatja a fűszerek tárolásának módját.
Amikor megnősültem, San Franciscóból Atlantába költöztem. A kulturális sokk valóságos volt, de a déli fogadtatás melege is. Férjem barátai, akik a legkedvesebb barátaim lettek, körbemutattak és bemutattak számos olyan helyet, amelyek rendszeresen megálltak a küldetésemben, mint új házasok és újoncok a környéken.
Az egyik legjobb és legszokatlanabb hely, amit megtudtam, az volt A Dekalb Farmer's Market . Ez nem olyan, mint bármelyik mezőgazdasági piac, amelyet ismer. Valójában, ha Atlantában tartózkodik, és azt mondja, hogy vásárolni megy a mezőgazdasági termelői piacon, sokan hallgatólagosan megértik, hogy nem a mezőgazdasági frisstermékek szombat délelőtti összegyűjtésére gondol.
A legjobban úgy tudom leírni a Your Dekalb Farmer's Market -et, hogy ez egy nemzetközi élelmiszerek óriási raktára. Amellett, hogy könnyedén beszerezhet olyan dolgokat, mint a piros chilipüré vagy az összes fűszer, ami a pho -hoz szükséges (egy helyen!), Az árak mélyponton vannak. A piac magában foglalja a tenger gyümölcsei és a hentes szekciókat, és frissen sült termékeket kínál (a szám ínyére írom a pudinggyümölcs -tartlettet, ahogy írom), a folyosót a friss termékek folyosóján, valamint a dióféléket és a fűszereket.
Atlantából Tallahassee -be költöztünk, és évek óta nem jártunk a Your Dekalb Farmer's Market -en, de egy dolog nem változott az atlantai korom óta: a fűszertartályaim. Az atlantánok bennfentes titka a fűszer tárolása. Bárki, aki járt az YDFM -ben, ismeri - és nagy valószínűséggel ugyanúgy tárolja a fűszereit, mint én, mert ez a legjobb.
Megment Tűzd ki További képek megtekintése Hitel: Kenan Hill
Az atlantai módszer a fűszerek tárolására
A Dekalb Farmer's Market fűszerei lapos, kerek csomagolásban vannak 8 uncia konténerek . És ezek a zömök tárolóedények számos előnnyel járnak a legtöbb ember által használt keskeny, magas fűszertartályokkal szemben.
Egyrészt könnyen egymásra rakhatók-nincs szüksége többszintű tárolási megoldásokra, hogy ezekkel maximalizálja a szekrényterületet. A széles, lapos lábnyom pedig azt jelenti, hogy az első sor üléseit a szekrény elején helyezheti el, így könnyen elolvashatja a széles címkéket. A legjobb dolog bennük az, hogy valójában mérőkanalat ragaszthat beléjük ! És nagyon könnyű újratölteni őket.
Megment Tűzd ki További képek megtekintése Hitel: Kenan Hill
Természetesen Atlantában nem éltem utántöltéssel, mert az utántöltőim mindig ezekben a tartályokban érkeztek az YDFM -től. De mivel Floridában jártam, és az újratöltendő fűszerek sokféle tartályban vannak, nagyra értékelem, hogy nem kell apró fűszertartályokba dekantálnom, miközben élvezem az egységes tárolás kényelmét és esztétikáját.
Megment Tűzd ki További képek megtekintése Hitel: Kenan Hill
Azóta megvettem a 8 uncia deli tartályokat ( 40 dollárt kaphat 14 dollár alatt ), hogy kicseréljem a legtöbb régi Dekalb -tárolómat, bár párat a veremben hagyok az utókor számára. Néhány évvel ezelőtt különösen ravasz hangulatban kinyomtattam néhány szép címkét matricapapírra, és kivágtam a Sziluettjeimmel. De kézzel írt címkék, ill zsírceruza , vagy fehér Sharpie egyenesen a tartályon ugyanúgy működne.
12 + 12 + 12
A forgás közbeni fűszereim két-három konténer magas halomban élnek a szekrényem két kétszintű lemezjátszóján. A hátsó készleteket a felső polcokon tárolják. Van néhány 16 uncia edényem a fűszerekhez, amelyeken gyorsan keresztülmegyek, például a chiliporon és a köményen. És soha nem fogom más módon tárolni a fűszereimet.
Megment Tűzd ki További képek megtekintése
