Szenes répát. Meleg, sült burgonya. Lédús, finom cukorborsó. A tél hirtelenjében ezeknek a kényelmes kedvenceknek a főzésének öröme lehet a fény az alagút végén, amire mindannyian szükségünk van, de ne üljön túl sokáig ezen az álomországban, mert mielőtt megtudná, ideje felkészíteni kertjét a zöldségek tavaszi ültetésére. És a közvetlen koca zöldségekkel, amelyek ilyen olcsók (általában alig 3 dollár alatt), még kezdők zöldségeket termeszthetnek sok veszteség nélkül.
mit jelentenek a 444 -es számok
Mik azok a hűvös szezon zöldségek?
Hideg szezon zöldségek naptári évben elsőként ültetik. A zöldségektől és az övezet növekedési időszakától függően azok is lehetnek ősszel újra ültették . A hűvös szezon zöldségei ellenállnak (sőt virágoznak is) a hűvösebb hőmérsékletnek, és a nyári meleg beköszöntése előtt be kell takarítani őket, mivel egyesek nem tudnak forró hőmérsékleten élni. Ilyen például a saláta, a káposzta, a kelkáposzta, a fehérrépa, a kelbimbó.
Meleg szezon zöldségek nem tud túlélni a hideg hőmérsékleten, ezért biztonságosan ültetik őket az utolsó fagy időpontja után. Ezek a nyári zöldségek, például a paradicsom, a bab, a tök család, a dinnye és a paprika.
Teljesen más fizikai szükségleteik vannak - hűvös és meleg évszak terményei. Ben Flanner, a Brooklyn Grange , tetőtéri gazdálkodási és zöldtetős üzlet NYC -ben, amely évente több mint 80 000 font termést termel (városi háztetőkön!).
Megment Tűzd ki További képek megtekintéseKöszönetnyilvánítás: Johner Images/Getty Images
Mikor kezdődik a kora tavasz?
Az, hogy mikor kell ültetni a kora tavaszi zöldségeket, nem egzakt tudomány, és egy kis jól kiszámított kockázatot is magában foglal. 2020 tavaszának első napja március 19 -e, de ez itt nem igazán segít. Ismernie kell az állóképességi zónáját és azt, hogy mikor van az utolsó fagy időpontja, hogy valóban meg tudja határozni, hogy mikor kezdődik a terület kora tavasza.
Az USDA növényállósági zónája egy térkép, amely hőmérséklet szerint bontja le a területeket. Ez a térség átlagos minimális téli hőmérsékletén alapul, és minden zónában 10 fok F különbség van. Ha lelkes kertész, akkor valószínűleg jól ismeri a zónáját, de ha nem, akkor írja be az irányítószámát a webhely bal felső sarkába, és ez megmondja. Például Atlanta a 8a zónában van. Los Angeles a 10b zónában van. Minél magasabb a zóna száma, annál melegebb az átlagos minimum hőmérséklet.
Ha ismered a zónádat, megteheted keresse meg az adott terület utolsó fagy időpontját . Az utolsó fagy időpontja általában az, amikor az utolsó könnyű fagy eléri a területet (29-32 ° F). A legtöbb hűvös szezonális zöldségnek általában nem árt az utolsó könnyű fagyasztás. A meleg évszak zöldségei azonban nem fogják túlélni. Az utolsó könnyű fagyasztás után jól el kell ültetni őket.
A gazda almanachja még van egy Ültetési naptár ahová beírhatja az irányítószámát, és pontosan megmondják, mit és mikor kell ültetni.
De mi van akkor, ha betartja az összes irányelvet, és akkor súlyos fagy jön át? Azt hiszem, ez az, ami sok embert megfélemlít a zöldségültetéssel kapcsolatban. Félnek, hogy megölik a növényeiket-mondja Josie Connell, a The Battery Conservancy, a The Battery kezelését végző nonprofit szervezet parkkezelő-helyettese. Battery Urban Farm , egy oktatási gazdaság New Yorkban, amelyet több mint 5000 diák élvezett szerte a városban, valamint sok lakos és látogató. Érdemes kockáztatni, ha kipróbáljuk. Ha nem sikerül, újra ültetheti őket - teszi hozzá.
Connell szerint annak ellenére, hogy technikailag a 7. zónában vannak, néha a 6. zóna szabványait követik a körülményektől függően. Flanner azt mondja, hogy a korábbi ültetési rekordjaik és feljegyzéseik alapján határozzák meg, hogy mikor kezdjék el a kora tavaszi ültetést minden termény esetében.
Honnan tudhatom, hogy mikor érdemes ültetni?
A hűvös szezon zöldségeit általában március végén vagy április elején szeretné ültetni, attól függően, hogy mikor érkezik az utolsó fagy, és milyenek az aktuális időjárási körülmények.
Connell szerint, ha a földbe vagy a felemelt ágyba ültet, akkor a legkorábbi cuccok bemehetnek, amint a föld már nem fagyott meg. Ha egy kicsit megmunkálja a talajt, és nem ázik vagy fagy meg, akkor nyugodtan tegye bele a legkorábbi, hidegtűrő magjait, például a borsót-vagy a borsót, amelyet meghámoz és megeszik, vagy a hóborsót vagy a csicseriborsót.
Március végén kezdjük az ültetést hetente vagy kéthetente, mondja Flanner. Számított kockázat ez számunkra, mert abban az évszakban Önnek is jelentősen megnövekedett a szele. Önnek is van ütős időjárása, de úgy gondoljuk, ha az anyatermészet együttműködik, akkor szuper korai és bőséges termést kapunk, és ha az anya természet nem működik együtt, akkor a szokásos időben kapjuk meg, mert még a normál időben, április közepén is ültetni.
Megment Tűzd ki További képek megtekintéseHitel: Agatha Koroglu/Shutterstock
Mi a közvetlen vetés, és meg tudom csinálni?
Közvetlen vetés az, amikor a magokat közvetlenül a talajba vetik, ahol növekedni fognak, szemben azzal, hogy beltéren kezdik el őket, és fény alatti tartályokban termesztik, amíg át nem ültethetők a talajba, ahol növekedni fognak.
Connell szerint a legkorábbi tavaszi növények mind magvak, a burgonya mellett, amelyet vetőburgonyának neveznek, de valójában burgonya darabok.
A legtöbb hűvös szezonális zöldség magjait közvetlenül a földbe vetheti. Ez a vetőmagcsomag a barátja, mivel tartalmazni fogja a zóna- és ültetési időt, a fény- és vízigényeket, valamint a vetésre és a betakarításra vonatkozó távolság- és mélységi információkat. Nagyon következetesen növekedni fognak azzal, ami a vetőmagcsomagon van. Például, ha van egy 22 napos retek… a 22. napon, akkor valószínűleg tökéletes a tökéletes, mondja Flanner.
Arra is gondolnia kell, hogy mit tesz egymás mellé a talajba - mondja Connell. Ha a zöldségkert folytatását tervezi, vegye figyelembe, hogy hová ülteti, hogy jövőre megforgathassa.
Megment Tűzd ki További képek megtekintéseHitel: Helena Wahlman/Getty Images
Mikor lesznek készek a zöldségeim a betakarításra?
A föld feletti növények esetében a legjobb megítélését használhatja a vetőmagcsomag betakarítási időtartamának beteljesülése után. Connell szerint ha olyan dolgokat termeszt, amelyeket egyébként rendszeresen fogyaszt, ha úgy néz ki, mint amit az élelmiszerboltban talál, akkor készen áll a szedésre.
Egyes gyökérzöldségek, például a sárgarépa esetében azt javasolja, hogy ássanak egy kicsit körül, hogy ellenőrizzék, mielőtt idő előtt felhúzzák. Bár, ha véletlenül idő előtt felhúz egyet, az sem a világvége.
Az embereknek nem kell félniük, hogy csak egyet húznak elő. Ne légy szégyenlős. Fogj csak egyet. A legrosszabb esetben csak kicsi, de így is finom lesz. - mondja Flanner.
Megment Tűzd ki További képek megtekintése Hitel: Joe Lingeman/Kitchn; Ételstílus: CC Buckley/Kitchn
Melyek a legjobb zöldségek kora tavasszal?
Retek ( Raphanus sativus ) : A retek gyökérzöldség, amely körülbelül 3 hét alatt szüretelhet. Amikor a gyökerek körülbelül 1 hüvelyk átmérőjűek, húzzon egyet felfelé, hogy ellenőrizze, kész -e.
1010 angyal szám jelentése
Fehérrépa (Brassica rapa subsp. Rapa) : A karalábé gyökérzöldség, amely 30-60 nap között bárhol betakarítható. Amikor a gyökerek 2-3 hüvelyk átmérőjűek, óvatosan ássuk ki őket a földből.
Sárgarépa (Daucus carota subsp. Sativus) : Ezek gyökérzöldségek, amelyek akár 75 napig is eltarthatnak. Bár a fajtától függ, általában akkor tudja, hogy készen állnak, amikor a tetejük körülbelül ¾ és 1 hüvelyk átmérőjű. Mielőtt kihúzná őket a földből, lazán ásnia kell őket.
Sugar Snap Peas (Pisum sativum var. Macrocarpon) : Ezek általában körülbelül 6-8 hét alatt szüretelnek, és bár hidegtűrőek, más módon is támogatást igényelnek. Tényleg rácsosnak kell lennie, és támogatnia kell őket, mert sokkal boldogabbak és egészségesebbek lesznek, ha függőlegesen nőnek - mondja Flanner. 4, 5 vagy 6 láb magasak lesznek.
A rácson való termesztés megkönnyíti a betakarítást is, amikor eljön az ideje. Ezzel kapcsolatban Flanner azt is javasolja, hogy a betakarítás előtt hagyjanak kicsit dúsabbá válni (esetleg várjon még egy napot), így extra finomak lesznek.
Burgonya (Solanum tuberosum) : Ezeket nagyon kora tavasszal, a borsóval együtt teheti be, mondja Connell. Ehhez vágja fel a burgonyát negyedekre, de győződjön meg arról, hogy minden negyednek két szeme van. Ezután minden negyedet ültessen a földbe, és új burgonyanövényt nevel.
A burgonya betakarítási ideje a preferencián alapul. Új burgonyát lehet betakarítani 2-3 héttel azután, hogy a növény abbahagyja a virágzást . Érettebb burgonya esetén várjon 2-3 hetet után a lombozat elhalt. Először ásson ki egy tesztet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a bőr vastag.
Saláta (Lactuca sativa) : A legtöbb saláta körülbelül 45-55 napon belül készen áll a betakarításra. Ez az egyik, amellyel határozottan használhatja az élelmiszerboltra kész szabályt, hogy megtudja, mikor kész. Általában április közepéig vagy végéig várunk [márciusral szemben], hogy más, kissé gyengébb leveles zöldségeket ültessünk salátába, mint a salátáink - mondja Flanner.
Betakarításkor győződjön meg arról, hogy a salátát még azelőtt leszedte, hogy megcsavarodott volna (egy szár felfelé küldte, hogy új életszakaszt kezdjen), mivel az íz drasztikusan megváltozik, ha ez megtörténik. Ha azt látja, hogy egy növény elkezd csavarozni, azonnal fel kell vennie, különben alapvetően elvesztette az ablakot - mondja Flanner.
Spenót (Spinacia oleracea) : Ezek a leveles zöldek körülbelül 37-45 nap múlva szüretelhetők. Miután a rozettának 5-6 levele van, készen áll. Ha sárgássá válik, túl sokat várt. Nem szereti a forró időjárást, ezért nagyon fontos, hogy időben megérkezzen - mondja Flanner.
Kohlrabi ( Brassica oleracea ) : A karalábé általában 45-60 nap körül szüretelhető. Le kell takarítani, mielőtt a hőmérséklet eléri a 75 ° F-ot, ezért 3-4 héttel az utolsó fagy előtt kell vetni. Ezeket nagyon szórakoztató termeszteni, és használhatod a tetejét - megpiríthatod a tetejét, mint a kelkáposzta - mondja Flanner.
Brokkoli (Brassica oleracea var. Italica) : A brokkoli 100-150 nap alatt elkészül. (Ismételten, az élelmiszerbolt-teszt kiválóan alkalmas a betakarítás időzítésére.) Vágja le a szárát körülbelül 5–6 hüvelykre a főfejtől.
Káposzta (Brassica oleracea var. Capitata) : A káposzta fajtától függően 80-180 nap között készen áll a betakarításra. Amikor a fej töve valahol 4-10 hüvelyk között van, az Ön preferenciájától függően.
7:11 jelentése
Szárnyas zöldek (Brassica oleracea var. Viridis) : Egy másik nagyszerű élelmiszer-kész zöldség, ezeket a közvetlen vetési dátumtól számítva körülbelül 85-95 nappal lehet betakarítani.
Brüsszel csíra (Brassica oleracea var. Gemmifera) : Ezek szórakoztatóak, mert nem kell ugyanazt a napot betakarítani. Körülbelül 85 nap elteltével lecsavarhatja az alsó részeket, amikor a fejek 1-2 hüvelykek, levágja az alsó leveleket, és a növények tovább nőnek felfelé, és több csírát termelnek.
Karfiol (Brassica oleracea var. Botrytis) : A karfiol 85-130 nap között bárhol készen áll a betakarításra. Ismét úgy fog kinézni, mint amit az élelmiszerboltban vásárolna, körülbelül 6-8 hüvelyk széles fejjel.
Tehát ezen a (kora) tavasszal kockáztasson, és próbálja ki a zöldségkertészetet. Biztosak vagyunk benne, hogy egynél több finom haszonnal fog járni.
