Régóta legenda, hogy az igazi szakácsok gáztüzelésű kályhát használnak. Mielőtt azonban kiürítené készülékének költségvetését egy újonnan, érdemes megfontolni, hogy az elektromos tűzhely jobban megfelel -e az Ön igényeinek. Az igazság az, hogy ha hét különböző kategóriához hasonlítjuk, akkor az elektromos tűzhely négyszer nyeri meg a gázt. Kattintson ide, hogy megtudja, mikor jobb elektromos tűzhely, és döntse el: végül! - mi illik a konyhához.
Peter Aitken összeállított egy listát, hogy eloszlassa több gyakori konyhai mítoszt, többek között azt az elképzelést, hogy a gáztűzhely jobb, mint az elektromos.
Az igazság az, hogy a gáz- és elektromos tűzhelyek mindegyikének megvannak a maga értékesítési pontjai, és Ön dönti el, hogy melyik felel meg leginkább az Ön igényeinek. Íme egy praktikus lista annak eldöntéséhez, hogy mi működik:
mit jelent, ha folyamatosan látod a 333 -at
Válaszsebesség
A gáztűzhely azonnal reagál, amikor fel- vagy lekapcsolja a fűtést. Az elektromos tűzhelyek sokkal lassabbak, de lendületet kaphatnak, ha leveszik az edényt a fűtőelemről. Ennek ellenére a gáz minden alkalommal megveri.
Győztes: Gáz
Párolgás
A csúcskategóriás gáztűzhelyek továbbfejlesztették a párolási képességeiket. Az elektromos tűzhelyek azonban lassú, egyenletes és gondtalan párolást biztosítanak.
Győztes: elektromos
Menekülő hőség
A gázégők forró levegőt termelnek, amely felfelé és az edény körül áramlik. Ez azt jelenti, hogy a szoba (és a serpenyő fogantyúi) nagyon felforrósodhatnak, ha gázzal főz. Ha olyan edényt használ elektromos tűzhelyen, amely teljesen lefedi a fűtőelemet, akkor szinte az összes hő az étkezésbe kerül.
Győztes: elektromos
Forrás sebessége
Az összehasonlító tesztek során a gáztűzhelyek lassabban forralnak fel egy nagy edény vizet, mint az elektromos tűzhelyek. Ennek köze lehet a gáztűzhelyekből távozó hőséghez.
Győztes: elektromos
látva a 333 -as számot
Az edények választéka
Az elektromos tűzhelyek csak akkor hatékonyak, ha viszonylag lapos aljú edényeket használnak (ez különösen igaz a lapos tetejű kályhákra). A gáztűzhelyek azonban fenntartják a hőátadást, függetlenül a serpenyő formájától.
Győztes: Gáz
Használja Wok -kal
A woks az alapvető, nem lapos terv. Így nem meglepő, hogy a wok nem működik olyan jól elektromos tűzhelyen. A woks -ot nyílt lángon történő főzésre tervezték. Ráadásul biztos, hogy egy elektromos tűzhelyen billegnek. Persze, lapos aljú serpenyőben főzheti a rántottat, de a legjobb lenne egy gömbláng felett lévő kerek aljú wok. Ez eldönti, hogy melyik kályhát érdemes venni? Csak ha Stir-Fry Friday típusú család vagy.
Győztes: Gáz
Tisztítás
Gáztűzhely esetén aggódnia kell, hogy étel kerül az égőbe. A tekercses elektromos égőket könnyebb (de nem könnyű) tisztítani. De ha a könnyű tisztíthatóság megoldást jelent Önnek, akkor nem tudja legyőzni a lapos elektromos tűzhelyet.
Győztes: elektromos
(Kép: flickr felhasználó stevendepolo tól származó licenc alapján Creative Commons .)
mit jelent a 333
