Most, hogy az élelmiszerboltba való utazások (remélhetőleg) kevések, és az ételszállítók hetekkel késnek, soha nem tűnt vonzóbbnak saját étel termesztése. Még akkor is, ha még nem ültette be kora tavaszi zöldség a kertben , még nem késő kipróbálni saját termesztését. Ha olyan ételeket eszik, mint a burgonya, a paprika és a tök, akkor lehet, hogy már minden megvan, amire szüksége van ahhoz, hogy saját veteményeskertet kezdjen termeszteni.
Mielőtt azonban a paprika egy részét a földbe dobná, és a legjobbat remélné, Jason De Pecol, a (z) mezőgazdasági igazgatója Harlem Grown egy nonprofit szervezet, amely a harlemi lakosok és a fiatalok városi gazdálkodással, fenntarthatósággal és táplálkozással kapcsolatos oktatásával foglalkozik, azt mondja, hogy miközben Ön tudott potenciálisan termeszthet növényt a kéznél lévő élelmiszerekből, nem feltétlenül fog kinézni vagy íze azonos lenni (és ha nem bio, akkor valószínűleg egyáltalán nem fog gyümölcsöt teremni).
Amikor az élelmiszerek magvakból való termesztéséről van szó, annak szervesnek kell lennie, és ideális esetben örökségnek kell lennie, mondja De Pecol. Az örökség azt a magtípust jelenti, amely genetikailag közel áll a szülőmaghoz. Az ilyen típusú gyümölcsöket és zöldségeket nehéz megtalálni. Még ha bio gyümölcsöket és zöldségeket is vásárol, kap egy F1 -es fajtát, ami lényegében két szülőfajta keresztezése.
Azt mondja, ez nagyjából olyan, mint ha egy fajtatiszta Golden Retriever-nek és a fajtatiszta németjuhásznak lenne egy kiskutyája, akkor ez a kiskutya a kettő keveréke lenne, nem? És ha ennek a keveréknek lenne egy kiskutyája… még tovább távolítanák el az eredeti fajtatiszta génektől. Így van ez a növényekkel is.
Tehát bár a törmelékből növesztett étel nem úgy néz ki (vagy nem ízlik), mint az eredeti, ez semmiképpen sem rossz neked, és megéri az erőfeszítést. Érték a vetőmag megtakarítása és termesztése a növénytermesztés tapasztalata miatt - teszi hozzá De Pecol.
Hozzáteszi azt is, hogy az Ön helye határozza meg, hogy mit termeszthet, mivel a beltéri helyiségek (akár a lámpák mellett is) jobban megfelelnek a gyógynövények termesztésének, míg néhány ember a szabadban, tűzoltókon és teraszokon termeszthet néhány ételt rengeteg kerthelyiséggel rendelkezik; az a fontos, hogy a fényhez való hozzáférésed számít.
mit jelent 1212 lelkileg
Még a legnaposabb lakásokban sem kap annyi közvetlen napfényt. Ezeknek a növényeknek valóban szükségük van napi 12-16 órás napfényre - különösen egy virágos növénynél, például a paradicsomnál.
Ezenkívül a szabadtéri termesztés lehetővé teszi a beporzást, amelynek meg kell történnie ahhoz, hogy a növény gyümölcsöt teremjen. Annak érdekében, hogy beltérben paradicsomnövényhez hasonlót termesszen, elegendő ismerettel kell rendelkeznie a növény sajátosságairól a beporzás megkísérlése érdekében. Tehát ha elakad a belső termesztésben, akkor szerencsésebb lehet az ehető növényekkel nélkül gyümölcsöt termel. Feltéve, hogy mindezek a feltételek fennállnak, íme 14 étel, amelyet a konyhai hulladékokból termeszthet.
Megment Tűzd ki További képek megtekintése
Hitel: Kasikova Svetlana/Shutterstock
Krumpli
Vegyen legalább egy negyed burgonyát, és győződjön meg arról, hogy két szeme van - ahol a csírák kijönnek -, akkor ültesse el azt a darabot a földben. Ha az új burgonyát részesíti előnyben, akkor 2-3 héttel a növény szüneteltetése után szüretel, az érettebb burgonya esetében pedig várjon 2-3 hétig a lombozat elhalása után.
Megment Tűzd ki További képek megtekintése Hitel: Lauren Kolyn
Menta, bazsalikom és koriander
A menta remek példa egy olyan növényre, amelyet beltérben termeszthet egy másik menta növény törmelékéből (vagy darabolásából). De Pecol azt javasolja, hogy vegyen egy pohár vizet, fedje be műanyag fóliával, és lyukat üssön bele. Ezután vegyünk le egy menta növény szárát és vágjuk bele a lyukba. Néhány napon belül meg kell gyökereznie, majd átültetheti a talajba.
Ugyanezt az eljárást alkalmazhatja a bazsalikom és a koriander esetében is, bár lehet, hogy egy kicsit tovább tart a gyökerek kialakulása (2-4 hét). Ügyeljen arra, hogy a vizet néhány naponta cserélje.
Megment Tűzd ki További képek megtekintéseHitel: 5 másodperces Studio/Shutterstock
Görögdinnye
Hallottál már arról, hogy ha túl sok görögdinnye magot köpsz, akkor görögdinnye farmot fogsz termeszteni? Nos, ez a mondás az majdnem igaz.
Kenneth Hardee, a teherautó -javító farmer Jacksonban . Ez ismét azon a ponton van, hogy amit eszünk, a legtöbb hibrid (nem öröklődő) magot tartalmaz.
Ezenkívül kiderül, hogy úgy bánj vele, ahogy kellene azt jelenti, hogy a magot néhány hétig üvegházban termesztik, mielőtt májusban átültetik a földbe. Ezután általában körülbelül 80 napig nőnek.
Megment Tűzd ki További képek megtekintése Hitel: Fotók: Joe Lingeman; Étel stílus: Christine Buckley
Paradicsom
Ha van biológiai örökségű paradicsoma, akkor elültetheti annak magjait, hogy paradicsomnövényt termessen a szabadban.
A nagymamám mindig megmentette az öröklött magokat, mondja Hardee. Azt is javasolja, hogy ezeket üvegházban kezdje, majd ültesse át.
De Pecol szerint abszolút termeszthet növényt paradicsommagból. Azt mondja, hogy a paradicsomnövény magvakból gyümölcsökbe kerülése körülbelül 90 napot vesz igénybe, és körülbelül 3-5 font gyümölcsöt termel.
Hacsak nem rendelkezik széles körű ismeretekkel a paradicsomnövény fajtájáról, és nem tudja, hogyan kell beporzania, akkor valószínűleg a külső méhekre támaszkodva végzi munkáját. Ha a paradicsomnövény virágot termel, de ezek a virágok nem kapnak beporzást, akkor nem fog gyümölcsöt teremni - mondja De Pecol.
Megment Tűzd ki További képek megtekintéseHitel: AGfoto/Shutterstock
Paprika
Láttam egy gyönyörű videót arról, hogy valaki félbevágott egy paprikát, felrázta a magokat, majd csak a talajba tette, és figyelte, ahogy nő egy növény - ez egy másik szinte igazság.
Amikor megkérdeztem De Pecolt erről, azt mondta, hogy lehet olyasmi akkor fordul elő, ha egészséges talajszerű komposztba ültették. De a videó nem vette figyelembe, hogy a paprikának sok hely kell a növekedéshez, tehát ha 50 mag van a paprikában és 40 csírázik, akkor tényleg csak egy csíráztatott magot kell bevinni az edénybe, és teret adni neki teljesen növénynek kell fejlődnie. Ha mind a 40 növekedni kezdene ugyanabban a térben, csak túlzsúfoltak lennének. Ezt tartsa szem előtt ültetéskor, és tartsa magát a szabadban történő termesztéshez, ha esélyt szeretne a paprika előállítására.
Megment Tűzd ki További képek megtekintéseHitel: igorstevanovic/Shutterstock
angyal szám 222 jelentése
Szőlőhagyma
Egy egyszerűbb megoldás: kipróbálhatja: ismeri a hagyma (vagy zöldhagyma) alsó gyökérvégét, amelyet levágott, mielőtt felszeletelné? Helyezze az izzót a gyökerekkel egy csésze vízbe egy napsütötte beltéri helyre. Néhány nap múlva zöld hajtásokat kezd termelni. Amikor a hajtások elérték a 4 vagy 5 hüvelyk hosszúságot, a legjobb növekedés érdekében talajba ültetheti. Ez megint csak azt feltételezi, hogy az eredeti vöröshagyma szerves és öröklött, de akárhogy is, ezt egyszerű kipróbálni beltéren.
Megment Tűzd ki További képek megtekintése Hitel: Joe Lingeman/Kitchn; Ételstílus: CC Buckley/Kitchn
Póréhagyma
Egy másik nagyszerű lehetőség beltéren való termesztésre és ugyanúgy termesztésre, mint a vöröshagyma, helyezze a póréhagyma fehér gyökérvégét egy tégely vízbe, és helyezze egy napsütötte ablakpárkányra, és a levélzöld rész visszavágás után tovább nő. . Gyakran cserélje a vizet, hogy ez a zöldség növekedjen.
Megment Tűzd ki További képek megtekintéseHitel: MSPhotographic/Shutterstock
Avokádó
Igen, egy avokádó növény kinőhet a gödörből. Valószínűleg csekély annak a valószínűsége, hogy valódi avokádót termel, de ebből a konyhai törmelékből legalább hűvös szobanövényt kap.
Miután megmosta és megszárította az avokádó gödröt, tegye azt egy tégely vízbe fogpiszkáló segítségével, hogy felfüggeszthesse az itt leírtak szerint. Ha napos helyre helyezi és megfelelő körülmények között, akkor tudott gyümölcsöt hoz néhány év múlva. De valószínűleg csak élvezni fogja a hűvös növényt.
Megment Tűzd ki További képek megtekintése Hitel: Joe Lingeman/Kitchn; Ételstílus: CC Buckley/Kitchn
Zeller
Ez egy nagyszerű lehetőség beltéri kipróbálásra, vagy ha korlátozott hely áll rendelkezésre a szabadban, például tűzoltó vagy kis erkély.
Vágja le az alapot a zellerkötegről, és tegye egy kis csészealjnyi vízbe (az alaprész lefelé a vízbe, a szár rozetta felfelé), és körülbelül egy hét múlva ki kell hajtania a gyökereket. Elkezd apró sárga leveleket növeszteni belül, majd itt az ideje, hogy talajba ültessük. Eleinte nagyon leveles zeller lehet, de néhány hét múlva a szárrésznek elég ehetőnek kell lennie ahhoz, hogy kedvenc hummusával párosuljon.
Ismét csak azért, mert valami gyökereket hajt ki, még nem jelenti azt, hogy az íze pontosan ugyanaz lesz, de ugyanabban az értelemben, mint az avokádó, a zeller növénynek van egy imádnivaló tényezője, amely még akkor is, ha nem eszik meg, kellemes növény legyen.
Megment Tűzd ki További képek megtekintéseHitel: tab62/Shutterstock
Bok choy
Ugyanez a folyamat a zeller esetében a bok choy esetében is! Vágja le az alapot, tegye vízbe, amíg ki nem hajtja a gyökereket, majd helyezze a talajba.
Megment Tűzd ki További képek megtekintése Hitel: Joe Lingeman/Kitchn; Ételstílus: CC Buckley/Kitchn
Squash (cukkini és sárga nyári squash)
Squashes (pl cukkini vagy sárga nyári tök ) néhány személyes kedvencem az ültetéshez, mert nem igényelnek nagy felhajtást. Ez megint csak azt feltételezi, hogy már van bio, örökségből származó termesztett tök a spájzban-vagy ha nem, akkor kockáztasson! Egyébként mit kezdesz ezekkel a magvakkal?
Vegyünk körülbelül három magot, és készítsünk körül egy kis dombot a szennyeződésektől. Alternatív megoldásként ültetheti őket körülbelül 1 hüvelyk mélyre a talajba. Ezeket nem kell átültetni-valójában akkor a legjobbak, ha magukból a magokból termesztik (amelyek kényelmesen a már fogyasztott tökben találhatók).
Kicsit lehengerlőnek érzi ezt a mindent, hogy tudja, milyen zöldséget eszik, és a magokat tartalmazza, de mégis szeretne fenntarthatóbb életmód felé mozdulni? De Pecol azt javasolja, hogy vásároljon magokat megbízható helyi vállalkozásoktól, így pontosan tudja, milyen növényt fog termeszteni, és támogatni fogja a helyi mezőgazdaságot. De addig is miért nem kísérletezhet a már meglévő törmelékekkel? Lehet, hogy #pinterestfailt kap, de kellemesen meglepődhet.
